Kurban Bayramı yaklaşırken, kurbanlıklarını hazırlayan vatandaşların hayvanın hangi bölgesinden nasıl bir et çıktığı ve bu etin hangi yemeklerde kullanılabileceği konusunda bir rehber hazırlandı.Gerdan: Boyun kısmından elde edilen bu et, yumuşak dokusu sayesinde kıyma, sote ve tas kebabı gibi yemeklerde tercih ediliyor.Antrikot: Göğüsle sırtın birleştiği kemikli bölümden alınır. Biftek ve çöp şiş yapımı için idealdir.Kontrfile: Dananın arka sırt kısmından çıkar. Biftek, ızgara ve tava yemeklerinde sıkça kullanılır.Sokum: Kuyruk kısmının üst bölgesinde yer alır. Kebaplık, bifteklik ya da tencere yemeklerinde lezzetiyle öne çıkar.Bonfile: But kısmından çıkan en kaliteli etlerden biridir. Sinirsiz ve yumuşaktır. Tava ve ızgarada mükemmel sonuç verir.Pençeta: Karın boşluğundan alınan bu bölüm, kıyma yapımında ya da et suyu, gulaş, sarma ve rosto için uygundur.Yumurta: Kalçaya kadar uzanan ve adını şeklinden alan bu etten kavurma ve sote gibi yemekler yapılır.Döş: Göğüs kısmından çıkan, lifli ve yağlı bir et türüdür. Kıyma ve kuşbaşı için oldukça elverişlidir.Kürek: Hayvanın en çok hareket eden yerlerinden biridir. Kuşbaşı et ihtiyacı için sıklıkla kullanılır.
