Helal Gıda, GDO'suz Ürünler ve Organik Tarım Çalıştayı ÖMÜ'de Başladı

Tarım ve Orman Bakanlığının paydaşı olduğu çalıştayın amacı; organik tarımın mevcut durumu ve potansiyelinin belirlenmesi, yapılan ve yapılacak olan organik tarım projelerinin değerlendirilmesi, tarımsal ürünlerin organik olarak üretilmesindeki bilgi birikiminin aktarılması, çiftlikten ve tarladan alınan ürünlerin soframıza gelinceye kadar tümüyle helal gıda prosedürüne uygun üretiminin incelenmesi, GDO’lu ürünlerin dünü, bugünü ve yarınının tartışılması amaçlanmaktadır.

Atatürk Kongre ve Kültür Merkezinde düzenlenen etkinliğe; OMÜ Rektörü Prof. Dr. Yavuz Ünal, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Fehmi Yazıcı, Prof. Dr. Cengiz Batuk, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Muharrem Özcan, Helal Akreditasyon Kurumu Yönetim Kurulu Başkanı Zafer Soylu, Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Kibar Ak, Diyanet İşleri Başkanlığı Müşaviri Muhlis Akar, Bio Woow Organics Yönetim Kurulu Başkanı Cahit Tuz, Tohum Platformu Kurucusu Emine Ataman, akademisyenler ile öğrenciler katıldı.

Protokol konuşmaları ile başlayan ve iki gün sürecek olan çalıştay, masa toplantıları ve çalıştay rapor sunumları ile son bulacak.

Geleceğimizi konuşuyoruz

Organik Tarım konusunun gelecekle ilgili öneminden bahsederek sözlerine başlayan Rektör Ünal, “Bu gün üzerinde duracağımız konu organik tarım olarak isimlendirildi fakat ilk olarak ismin arka planıyla alakalı küçük bir açıklama yapmak isterim. Bu gün geleceğimizi konuşacağız aslında sadece tarımı konuşmayacağız. İşte nasıl olursa helaldir nasıl olursa organiktir nasıl olursa daha sağlıklıdır evet bunlar önemli sorulardır, bu soruların cevapları da asıl konuşulması gereken konulardır. Geldiğimiz noktada yaşadığımız iklim değişikliğiyle beraber dünyada yaşanan gelişmelere baktığımızda biz aslında geleceğimizi konuşuyoruz. Bir devlet olarak, devletin özgürlüğü devletin istiklali her ne kadar gücüne bağlıysa, ekonomik ve askeri gücüne bağlıysa ontolojik olarak da geleceğimizde bugün yani tarıma ya da gıdaya yaptığımız yatırıma da bağlıdır. Gıda konusunda gelecekte kendimizi özgür hissedebiliyorsak, gelecekte kendi kendimize yetebileceğimizi düşünebiliyorsak ne kadar sağlıklı besleneceğimizi düşünüyorsak bu konuda bir teminat oluşturabiliyorsak, gelecek konusunda kaygımız o kadar düşecektir. Çünkü iklim değişikliğiyle beraber asıl gündem asıl tartışılması gereken şey ülkenin ve yahut şehirlerin kendi kendine yeterliliğidir.” dedi.

Helal ve temiz gıda önemli iki parametre

Gıda üretiminde helal ve temiz gıdanın oluşturulmasının önemine dikkat çeken Rektör Ünal, “Doğala yapılan her bir müdahale ekonomik olarak daha fazla kazandırsa bile bir zaman sonra karşılığı tıbbi olarak daha doğrusu ödeme tablosu olarak önümüze çıkıyor. İnançlar açısından düşündüğümüzde ise söz konusu olan iki tane kavram var. Helal ve haram arasında parametreler oluşturuluyor. Helal ve temiz şeklinde iki tane kavram ortaya çıkıyor. Kesim biçimi helal olabilir, fakat kullanılan katkı maddeleri farklı bir bağlama ilerlemiş olabilir. Söz konusu olan katkı maddeleri raf ömrünü uzatmasının bizim sağlığımıza nasıl bir etkisi olduğunu bilmiyoruz. Bizim yaşam biçimimize etkisinin ne olduğunu bilmiyoruz. Bu da dikkat etmemiz gereken konular arasında olmalı diye düşünüyorum.” diye konuştu.