Satın Aldığınız Yumurtanın Koduna Dikkat Edin

Birçok insanın farketmediği ancak sağlığımız için önemli olan gıda kodları yumurtalar üzerinde de var. Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından uygulamaya sokulan kanuna göre birçok gıda maddesinde olduğu gibi yumurtalar üzerinde de gıda kod numaraları bulunuyor. 

Protein bakımından çok zengin olan ve tüketiciler tarafından bol miktarda tüketilen yumurtaların üzerindeki kodlar ne anlama geliyor? Satın aldığınız yumurtaların hangi koşullarda üretildiğini biliyor musunuz? Yumurtanızın nereden geldiğine önem veriyorsanız, üzerinde basılmış olan kod numaralarının anlamını bilmelisiniz. Kod 0 ile başlıyorsa organik, 1 ile başlıyorsa "free range" yani serbest dolaşan, 2 ile başlıyorsa kümeste kafessiz yetiştirilen, 3 ile başlıyorsa kümeste kafeste yetiştirilen tavuk anlamına gelir.

Uzmanlara göre yumurta anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besinleri içeren gıda olduğuna göre yumurtanın hangi koşullarda üretildiğinin önemi var. Kod numarası 3'le başlayan kafeste üretilen yumurtanın protein zenginliğinin diğer yumurtalara göre daha düşük olduğu yönünde.