Yumurta üretimi rekor seviyeye ulaştı

TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Verilere göre Tavuk eti, Yumurta üretimi ve kesilen tavuk sayısı geçen yılın aynı ayına kıyasla artış gösterdi.

Ağustos ayında tavuk yumurtası üretimi yüzde 21,4 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede yükseldi. Kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artışla 128 milyon 675 bine, tavuk eti üretimi ise yüzde 3,7 artışla 237 bin 749 tona ulaştı.

Aylık tavuk eti üretiminde düşüş

Tavuk eti üretimi, bir önceki ay olan temmuzda 251 bin 861 ton olarak kaydedilmişti. Ağustos ayında üretim, aylık bazda yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona geriledi.

Tavuk yumurtası üretimi ise temmuz ayındaki 1 milyar 904 milyon 42 bin adetten ağustosta 2 milyar 40 milyon 54 bin adede yükseldi. Böylece yumurta üretimi aylık bazda yüzde 7,1 artış gösterdi.

Tavuk eti tüketiminin azalmasında balık sezonunun açılması etkili oldu.

Sekiz aylık üretimde artış sürdü

Ocak-ağustos 2026 döneminde de kümes hayvancılığı üretiminde geçen yılın aynı dönemine göre artış kaydedildi.

Bu dönemde tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,8 artarak 15 milyar 128 milyon 692 bin adede ulaştı. Tavuk eti üretimi yüzde 1,4 artışla 1 milyon 859 bin 144 tona yükselirken kesilen tavuk sayısı da yüzde 1,4 artarak 997 milyon 668 bine çıktı.

Veriler, yılın ilk sekiz ayında özellikle tavuk yumurtası üretimindeki artışın öne çıktığını ortaya koydu.